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CAVIAR DE PECHES
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| INGRÉDIENTS : | |
| 4 | pêches jaunes pas trop mûres |
| 1 petite gousse d’ail | |
| 4 cuillerées à soupe | tahin, (purée de sésame) |
| 10 cl d’huile d’olive | |
| 10 feuilles | menthe ciselée |
| 20 feuilles | coriandre ciselées |
Pelez les pêches et taillez-les en gros morceaux.
Mettez-les dans le bol d’un robot mixeur avec la gousse d’ail et la purée de sésame.
Mixez rapidement, le temps de hacher grossièrement les pêches et mélangez. La texture ne doit pas être trop lisse.
Ajoutez l’huile d’olive, les feuilles de menthe et de coriandre puis mixez par à-coups pour faire une émulsion.
C’est prêt !
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