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Gâteau au chocolat
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Gâteau | |
| 750 ml (3 tasses) | farine tout usage non blanchie |
| 5 ml (1 c. à thé) | poudre à pâte |
| 5 ml (1 c. à thé) | bicarbonate de soude |
| 2,5 ml (1/2 c. à thé) | sel |
| 115 g (4 oz) | chocolat noir, (max. 64% cacao), haché |
| 125 ml (1/2 tasse) | cacao, tamisé |
| 180 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante 250 ml (1 tasse) d’huile de canola | |
| 3 | œufs |
| 250 ml (1 tasse) | sucre |
| 250 ml (1 tasse) | cassonade |
| 250 ml (1 tasse) | crème sure |
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin. Beurrer et réserver.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger le chocolat et le cacao. Ajouter l’eau bouillante et laisser reposer 1 minute sans remuer. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporer l’huile.
4. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de chocolat et la crème sure.
5. Verser dans les moules. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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