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Confiture aux framboises Ricardo
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson: 30 min Rendement: Environ 6 pots de 250 ml (1 tasse) Ingrédients | |
| 3 litres (12 tasses) | framboises fraîches ou surgelées, (environ 1,5 kg /3 lb à lachat) |
| 1,5 litre (6 tasses) | sucre |
| 60 ml (1/4 tasse) | jus de citron |
Préparation
1. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter doucement à ébullition en remuant fréquemment. Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre indique 104 °C (219 °F). Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.
2. Verser dans des pots stérilisés.
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