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Karamell brownies
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Karamell - Fudge - Brownies echt amerikanisch, für 12 Stücke Zutaten: für Portion(en) | |
| 400 g | Bonbons, (Karamell-) |
| 80 ml | Kondensmilch, ungezuckert, oder Sahne |
| 200 g | Schokolade, zartbitter, zum Backen |
| 85 g | Butter |
| 4 | Ei, (er) |
| 150 g | Zucker |
| 120 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Schokolade, zartbitter, oder Schokotropfen |
| 150 g | Walnüsse, gehackt |
| Fett, für das Blech | |
| Zubereitung: Die Bonbons mit der ungezuckerten Kondensmilch bzw. Sahne am besten in einem antihaftbeschichtetem Topf bei schwacher Hitze und unter Rühren schmelzen. Dann warm halten. | |
| 200 g | Schokolade mit der Butter schmelzen und abkühlen lassen. |
Eier schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse dickflüssig ist. Salz hinzugeben. Mehl und Backpulver vermischen und sieben.
Die Schokoladen-Butter Masse mit der Eimasse vorsichtig mischen. Anschließend das Mehlgemisch unterheben. Den Teig in zwei Teile teilen und in einen Teil 75 g der Nüsse mischen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
In ein gefettetes Brownieblech (ca. 30 x 25 cm) die Hälfte des Teigs ohne Nüsse geben und 6 Minuten backen. Anschließend das noch flüssige, aber nicht heiße, Karamell und die gehackte Schokolade/Schokotropfen auf dem Kuchen verteilen. Dann den Teig mit den Nüssen löffelweise darauf verteilen. Die übrig gebliebenen Nüsse darüber streuen und weitere 20 Minuten backen.
Die Brownies sollen leicht ungebacken (gooey) sein. Sie werden kalt gegessen.
Arbeitszeit: 30 Min.
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