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Involtini di carne
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti: | |
| 500 gr | carne di bovino a fette |
| 24 foglie | alloro |
| 1 | cipolla rossa grande |
| 150 gr | caciocavallo siciliano |
| 50 ml | olio di oliva |
| 150 gr | pane grattugiato |
| Pepe q.b | |
| Sale q.b | |
| Pepe q.b | |
| Necessari: 1 mixer 1 pirofila 1 forno 1 coltello | |
| 1 | tagliere |
| Persone: 4 Cottura: 45min Difficoltà: facile da preparare Ricetta Gli involtini alla siciliana rimangono tra i secondi di carne più amati dagli italiani. La preparazione è un po’ lunga ma il risultato è assolutamente unico. Cosa non farsi mancare: pan grattato, formaggio e delle foglie di alloro. Procediamo per preparare gli involtini alla siciliana. Stendete la carne, fetta per fetta dopo averla battuta con uno batticarne o se non lo avete va bene anche un bicchiere. Spennellatela con dell’olio extravergine di oliva e lasciatela riposare su di una teglia. Intanto preparate il ripieno. Tritate con il mixer il formaggio ed aggiungete la cipolla ed il pan grattato. Questo composto andrà a riempire gli involtini, una fetta per volta. Dopo di che arrotolatela e tagliatela a metà. Preparate delle fette di cipolla e di alloro, in base al numero di involtini che preparerete, circa 24 secondo le dosi indicate, ed infilzate una foglia di alloro e una di cipolla in uno stecco di legno per spiedini, ed aggiungente un involtino. Dopo di che altra foglia di alloro e di cipolla e altro involtino. Fino a quando il vostro stecco non sarà pieno. Una volta preparati tutti gli involtini alla siciliana, adagiateli su una pirofila da forno, con un filo di olio di oliva. Sale e pepate a piacere. Cucinate gli involtini a 180 gradi per 30 minuti. A questo punto lasciateli riposare per un quarto d’ora in forno e serviteli. Gli involtini alla siciliana sono buonissimi se accompagnati da verdure grigliate. Antipasti Tartine mediterranee Primi Spaghetti ai frutti di mare Contorni Stufato di verdure | |
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