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Purée de poisson blanc
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
1 filet | poisson à chair blanche, sans arêtes |
60 ml (1/4 tasse) | lait ou selon la texture de purée désirée |
Préparation
1. Faites pocher un filet de poisson à chair blanche sans arêtes (sole,morue, aiglefin) dans un peu de lait. Couvrez et laissez mijoter à feu doux de 5 à 10 minutes. Il ne vous reste qu'à réduire en purée lisse ou défaire le poisson à la fourchette et ajouter du lait, si nécessaire.
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