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Strudel di broccoli e prosciutto
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1confezione di pasta sfoglia gran spessore bui toni broccoletti 100gr provolone piccante tagliato a julienne, 3cucchiai di olio , 1spicchio d'aglio,100 gr di prosciutto crudo a fette, sale, peperoncino a piacere. Bollire i broccoli per 5 minuti in abbondante acqua salata , scolare e finire la cottura in una padella con un soffritto di olio e aglio, sale e peperoncino a piacere. Raffreddare il tutto. Srotolare la pasta farcire il centro con broccoli, formaggio e prosciutto. Arrotolare dando la forma dello strudel. Spennellate con uovo e cuocete a forno ventilato a 200 gr per 30 minuti circa.
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