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Salade de pennes aux poivrons et au fromage (régime)
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Salade de pennes aux poivrons et au fromage (régime) Ingrédients pour Salade de pennes aux poivrons et au fromage | |
| 400 g | penne |
| 150 g | feta |
| 2 citrons confits | |
| 1 boîte | poivrons rouges, (pelés) |
| 1 douzaine de tomates-cerises | |
| 1 petite boîte | asperges vertes |
| 2 gousses | ail |
| 1 bouquet | basilic |
| 3 c. à soupe | huile d'olive |
| 2 c. à soupe | vinaigre de Xérès |
| sel | |
| poivre | |
Résumé :
Ce commentaire nutritionnel vous est proposé par Edvige Ralahy, diététicienne. Valeur calorique pour 1 personne : Pennes 67 kcal – Feta allégée 38 kcal – Citrons confits 5 kcal – Poivrons rouges 10 kcal – Tomates cerise 7 kcal – Asperges vertes 6 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 178 kcal
Préparation
pour Salade de pennes aux poivrons et au fromage
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire 10 min. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Egouttez les poivrons et détaillez-les en lanières. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Mettez à chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail et les poivrons 5 min sur feu doux. Découpez les citrons confits en rondelles et la feta en dés.
Dans un saladier, mélangez du sel, du poivre, 2 c. à soupe de vinaigre et 1 c. à soupe d'huile.
Ajoutez les pâtes, les dés de feta, les lanières de poivron, les tomates-cerises, une quinzaine d'asperges et les rondelles de citron dans le saladier. Mélangez. Parsemez de basilic ciselé et servez.
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