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Pizza
Nb persons: 0
Yield: 6 minuti
Preparation time:
Total time:
Source:
1/2 kg farina 00 1/2 farina Manitoba,22 gr sale fino,15 gr olio,1/2 bicchiere latte,450gr acqua fredda,30 gr lievito birra, impastare gli ingredienti ,lievito all'ultimo a lungo per 15 minuti, meglio una pasta sostenuta che molla aggiunte l'acqua poco per volta,quando impasto e pronto fare giro a tre quindi tagliare in panetti di due etti fatti come focaccia riecco,far lievitare coperta almeno tre ore,stendere con le mani toccando i bordi e infornare su pietra nel forno a 240 gr. Per 6 minuti.
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