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poulet à la vanille
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients (pour 4 personnes) : | |
4 | blancs de poulet |
2 | tomates |
1 | citron vert |
1 | oignon |
1 gousse | ail |
30 cl | lait de coco |
1 cuillère à soupe | gingembre frais râpé |
2 cuillères à soupe | de noix de coco râpée |
1/2 gousse | vanille |
30 g | beurre |
2 cuillères à soupe | curry |
- sel et poivre
Préparation :
Pelez, épépinez et concassez les tomates. Mélangez avec l'ail et l'oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.
Emincez le poulet en lanières, puis laissez le mariner dans la preparation precedente 30 mn.
Cuisez le tout dans le beurre pendant 8 minutes puis arrosez du jus de coco. Ajoutez la gousse de vanille détaillée en morceaux. Salez et poivrez.
Faites mijoter pendant 20 mn à feu doux et à découvert. Parsemez de noix de coco râpée et servez.
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