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Bunte Nudelsuppe
Nb persons: 0
Yield: 4 Personen (4 Points)
Preparation time:
Total time:
Source:
| Bunte Nudelsuppe Zutaten: | |
| 140 g | Suppennudeln, trocken |
| Salz | |
| 1 | Blumenkohl |
| 2 Stangen | Lauch |
| 4 | Karotten |
| 1250 ml | Gemüsebrühe, (4 TL Instant) |
| 240 g | Tatar |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Paniermehl |
| Pfeffer | |
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohl in Röschen teilen, Lauch in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe aufkochen und Gemüse darin 10 Minuten garen.Tatar mit Eiern und Paniermehl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bälle formen. Tatarbälle in die Suppe geben und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Suppennudeln zugeben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und servieren.
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