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Torta con pezzi di cioccolato 'vittoria'
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Preparation time:
Total time:
Source:
5 | uova |
240 gr. | Zucchero |
125 gr. | Burro ammorbidito |
120 gr. | Cioccolato fondente,, (tagliato a pezzi) |
125 gr. | Farina |
1 bustina | lievito |
10 gr. | Zucchero a velo |
Accendere il forno a 160 gradi (sopra e sotto).
Montare in una ciotola gli albumi con un pizzico di sale.
In un'altra ciotola lavorare con le fruste i 5 tuorli e i 240 gr. Di zucchero, giusto il tempo di far schiarire le uova, aggiungere i 125 gr. Di burro morbido e far amalgamare bene, poi aggiungere i 125 gr. Di farina (setacciata) e la bustina di lievito (setacciato), lavorare il tutto con le fruste, poi incorporare gli albumi delicatamente all'impasto con un cucchiaio mescolando dal basso verso l'alto, alla fine aggiungere i 120 gr. Di cioccolato fondente a pezzetti e mescolare con il cucchiaio.
Imburrare e infarinare una teglia da 26/28 cm con la cerniera.
Infornare in forno giĆ caldo per 35 minuti.
Spolverare con zucchero a velo.
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