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Osso bucco de dinde
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : | |
| 1 kg | osso bucco de dinde, (hauts de cuisses tronçonnés) |
| farine | |
| 3 cuillères à soupe | huile d'olives |
| 3 | oignons émincés |
| 12 cl | vin blanc |
| 12 cl | bouillon de volaille |
| 1 boîte | concentré de tomates |
| 500 g | tomates coupées en morceaux |
| 1 gousse | ail écrasée |
| 1 verre à liqueur | rhum ou whisky |
| sel, poivre | |
| herbes de Provence | |
Préparation :
Fariner les morceaux de dinde. Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons.
Une fois dorés, verser le vin blanc et le bouillon, tourner avec une spatule an bois, puis ajouter un à un tout les autres ingrédients, bien délayer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h en tournant de temps en temps.
Servir avec du riz ou des pâtes.
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