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Rhabarberkuchen
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time: ca. 100 Minuten
Total time:
Source:
| 250 gr. | Butter |
| 250 gr. | Zucker |
| 250 gr. | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 | Eier |
| 500-600 gr | Rhabarber,, (nicht zu dicke Stangen) |
| Den Rhabarber, waschen und und 2-3 cm lange Stücke schneiden (nicht abziehen) Aus Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. Eine Springform nehmen und sie mit Backpapier auslegen, die Ränder mit Butter bestreichen, den Teig hineingeben und glattstreichen. Nun die Rhabarberstücke nebeneinander in den Teig stecken, nicht einfach obendrauf verteilen, schön eins neben den anderen bis der Kuchen ganz zugestellt ist Die Form in den auf 180 grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 55-60 min backen. Stäbchenprobe machen - wenn kein Teig drann bleibt ist der Kuchen durchgebacken. Den Kuchen in der Form erkalten lassen, nur einmal mit dem Messer oder Teigschaber vom Rand lösen. Wenn der Kuchen kalt ist ihn auf ein Kuchenteller geben und mit Puderzucker betreuen. Wer mag kann geschlagene Sahne dazu reichen. Schwierigkeitsgrad leicht Nährwerte pro 100 g: kj(kcal) 2026 (484) | |
| Eiweiß,, 3,5 g | |
| Kohlenhydrate 57,6 g | |
| Fett,, 26,9 g | |
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