| This recipe is liked by 0 person(s). |
Muffins salés à la feta et au poivron rouge (sans lait)
Nb portions: 0
Produit: 6 muffins
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Pour 6 muffins. Il vous faut : | |
| 1 | poivron rouge |
| 10 cl | huile d'olive |
| 250 g | farine de blé |
| 75 g | farine de maïs |
| 1 sachet | poudre à lever |
| 150 g | feta émiettée |
| 2 | œufs |
| 25 cl | lait de soja |
| 1 pincée | sel |
1. Ôtez le pédoncule, les pépins et les membranes blanches du poivron. Coupez-le en 4. Placez ces morceaux au four sous le grill jusqu’à ce que la peau cloque. Enfermez-les ensuite dans un sec en plastique et laissez refroidir. Le poivron s’épluchera ainsi très facilement. Gardez le four chaud ( à 210°C,th.7).
2. dans un grand saladier, tamisez les farines, ajoutez la poudre à lever, la feta émiettée ainsi que le poivron pelé et coupé en dés. Dans un bol, fouettez les œufs et le lait de soja avec une pincée de sel.
3. Creusez un puits au centre des ingrédients secs. Versez-y le mélange aux œufs et l'huile d'olive. Mélangez grossièrement avec une cuillère. Ne travaillez pas trop votre pâte, les muffins perdraient de leur moelleux.
4. Versez la pâte dans les moules à muffins, en ne les remplissant qu’aux trois quarts. Enfournez durant 30 minutes. Pour vous assurer que les petits cakes sont bien cuits, plongez-y la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Délicieux froids ou chauds.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe