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Pain non pétris
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 500g | farine |
| 12g | levure de boulanger |
| 10g | sel |
| 300ml | eau tiède |
| 75ml | lait |
| Graines de tournesol, lin, sésame |
Délayer la levure dans l'eau, ajouter au mélange farine-sel-graines. Mélanger et ajouter le lait. La pâte reste collante. Laisser gonfler sous un torchon dans le saladier 2 heures.
Préchauffer le four à 300ºC avec la cocotte et son couvercle. Pétrir la pâte 3 min avec une poignée de farine et laisser reposer le temps du préchauffage. Huiler la cocotte, y mettre la pâte et enfourner avec couvercle 30min à 200ºC. Retirer le couvercle et laisser cuire encore 20min. Sortir du four vet faire refroidir le pain sur une grille.
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