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Salame dolce
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Source:
300 gr | oro saiwa |
150 gr | burro |
200 gr | cioccolato fondente |
2 | uova |
100 gr | zucchero |
Lasciare il burro fuori frigo di modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente. Sbriciolare i biscotti secchi in una ciotola capiente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente lavorandolo con un mestolo fino a che cremoso e senza grumi e lasciarlo raffreddare.
Quando il burro morbido, lavoratelp a crema aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto raffreddato.
Amalgamare il composto e versato nella ciotola dove vi sono i biscotti sbriciolati, mescolando ed amalgamando bene il tutto. Per dargli la classica forma del salame mettere l'impasto in un foglio di carta forno che arrotolerete pressando conferendo una forma cilindrica. Avvolgetelo poi nella carta stagnola e mettetelo in frigo fino a quando non sarĂ indurito (due o tre ore).
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