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Colomba alla crema e frutti di bosco *vale*
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Preparation time:
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Source:
| Ingredienti x 4 coppe: | |
| 600g | colomba |
| 400g | frutti di bosco |
| 300ml | latte |
| 120g | zucchero |
| 3 | tuorli |
| 1 limone succo | |
| 1 stecca | vaniglia |
Procedimento:
Bollire il latte con la stecca di vaniglia e lasciatelo intiepidire. Sbattete i tuorli con 100g di zucchero fino a farli diventare bianchi, poi aggiungete il latte dal quale avrete tolto la vaniglia. Cuocere a bagnomaria mescolando sempre e quando si addensa togliere dal fuoco. Condite i frutti di bosco con il limone e il restante zucchero. Tagliate la colomba a pezzetti poi riempite le coppe alternando strati di colomba, crema e frutti di bosco.
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