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Aubergine gratinée à la bolognaise 6 PP WW
Nb portions: 0
Produit: 4 pers
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 25 min Ingrédients: | |
| 4 | oignons blancs |
| 4 | aubergines |
| 1 cc | huile olive |
| 800 g | dés de tomates en boîte |
| 4 cc | basilic ciselé |
| 4 steack hachés à 5 % | |
| 8 CS | a soupe de vin blanc sec |
| 4 pincées | herbe de provence |
| 200 g | mozzarella allégée |
| sel | |
| poivre | |
Instructions:
Peler et émincer finement l'oignon. Rincer et couper l'aubergine en fines rondelles dans le sens de la largeur. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les rondelles d'aubergine à feu moyen pendant 5 minutes, tout en remuant. Ajouter les oignons, saler et poivrer, remuer 3 minutes de plus puis verser une tasse d'eau et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu'à évaporation du liquide, toujours en remuant. Mettre les aubergines dans un plat à gratin antiadhésif individuel, recouvrir des dés de tomatesr et de basilic ciselé.
Préchauffer le four position gril. Émietter le steak haché, le malaxer avec l'ail pressé, du sel et du poivre. Faire chauffer de nouveau la sauteuse, y faire revenir le steak 2 minutes, tout en remuant. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la viande dans le plat, parsemer d'herbes de Provence. Couper la mozzarella en tranches, les enfouir dans la préparation. Faire gratiner 10 minutes sous le gril du four. Déguster chaud.
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