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Salade César italienne
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients : | |
1 petit | pain baguette |
1 gousse d’ail 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola | |
6 tranches | bacon coupées en dés |
1 laitue romaine bien nettoyée et épongée POUR LA VINAIGRETTE: 1 gousse d’ail | |
1 | oeuf |
15 ml (1 c. à soupe) | jus de citron |
10 ml (2 c. à thé) | moutarde de Dijon |
3 filets d’anchois hachés (facultatif) 125 ml ( 1/2 tasse) d’huile d’olive | |
250 ml (1 tasse) | parmesan râpé |
Poivre du moulin au goût |
Préparation :
1
Préchauffer le four à la position gril (broil).
2
Tailler la baguette de manière à obtenir de 15 à 20 petits cubes de pain.
3
Couper la gousse d’ail en deux et frotter sur les cubes de pain. Disposer sur une plaque de cuisson et dorer au four.
4
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire cuire les dés de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
5
Déposer entre deux feuilles de papier absorbant.
6
Préparer la vinaigrette.
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