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Spaghetti mit Gemüse-Nußsauce
Nb persons: 2
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
25 g | Haselnüsse in trockener Pfanne rösten |
250 g | Broccoli röschen abschneiden, den Strunk schälen, Würfeln, |
in kochendem Salzwasser 5 min weich garen | |
200 g | Spaghetti im Broccoliwasser al diente kochen |
Die Hälfte broccoli pürieren, nüsse zugeben, übrige Broccoli warm halten | |
1-2 El | Creme fraiche, 100 gr Sahne mit der Gemüsepaste verrühren, |
1x | aufkochen lassen |
Salz, Pfeffer, Muskat Würzen | |
1 Tl | Gemüsebrühe zugeben |
Nudeln abgießen | |
10 g | Parmesan mit der Gemüsepaste mischen, Nudeln unterheben |
Restl Broccoli zum Garnieren
Grob gehackte Nüsse zum Garnieren
erstellt am 05.02.2002
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