This recipe is liked by 1 person(s). |
Zuppa di cipolla con gorgonzola e mascarpone
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Ingredienti per 2 persone: | |
500 gr. | cipolle bianche |
700 ml. | acqua |
150 gr. | gorgonzola al mascarpone |
30 gr. | burro |
20 gr. | farina |
1 cucchiaino | sale grosso |
noce moscata | |
pane, (baguette) |
Sbucciare, lavare e asciugare le cipolle: tagliarle a metà e poi a spicchi sottili. In una casseruola far sciogliere lentamente il burro, aggiungere le cipolle e mescolare: lasciar stufare coperto per 10 minuti. Incorporare la farina con un setaccio e mescolare ancora, coprire e cuocere altri 5 minuti. Aggiungere l’acqua bollente e il sale, quindi lasciar cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Tagliare il pane e tostarlo in una padella antiaderente ben calda; a fine cottura, aggiungere alla zuppa 100 gr. di gorgonzola a piccole cucchiaiate. Mescolare e impiattare; completare con il restante gorgonzola e noce moscata grattugiata; accompagnare con i crostini di pane. Buon appetito!
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe