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Polpette di Fagioli
Nb persons: 0
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Tempo preparazione e cottura: 30 min Ingredienti Polpette di Fagioli per 4 persone: | |
200 gr | fagioli borlotti |
2 | tuorli |
sale | |
50 gr | parmigiano |
40 gr | farina integrale |
40 gr | pangrattato |
paprika qb | |
1 lattina | polpa di pomodoro |
1 spicchio d’aglio | |
rosmarino qb | |
2 | uova |
pangrattato qb | |
olio |
Frullare i fagioli con i tuorli e un po di sale.
Aggiungere parmigiano, farina integrale, pangrattato e paprica.
Trasferire in una ciotola e impastare a mano.
Preparare il sugo con polpa di pomodoro, rosmarino aglio e sale.
Modellare le polpette poi passarle nell'uovo e nel pangrattato
Rosolare le polpette con un po di olio.
Ripassare le polpette in padella col sugo
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