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Torta al cioccolato e peperoncino di Titti
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INGREDIENTI: 200 gr farina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 50 gr cacao amaro, 275 gr zucchero, 80 gr di panna acida o yogurt bianco cremoso, 175 gr burro morbido, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 125 ml di acqua bollente, 175 gr di gocce di cioccolato.Per lo sciroppo 125 ml di acqua, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di cacao amaro, peperoncino in polvere qb
PREPARAZIONE: in una ciotola sbattere tutto insieme la farina, il bicarbonato, il cacao, lo zucchero, la panna acida o yogurt, il burro sciolto, le uova e la vanillina. Aggiungere quindi l'acqua e le gocce di cioccolato e mescolare bene. Mettere in uno stampo rettangolare da plum cake e infornare a 170° per circa un'ora. In un pentolino far sobbollire tutti gli ingredienti per lo sciroppo e versarlo sul dolce dopo averlo bucato con uno stecco su tutta la superficie. Lasciarlo riposare per almeno un'ora.
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