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CAKE PETIT-DÉJEUNER SANS BANANE

Catégories:
Nb portions: 0
Produit: quelques gâteaux à partager
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

Une nouvelle recette de gâteau sous une version simple à faire : une véritable réserve d’énergie pour tenir le coup. Vous éviterez la crise de carence glucidique durant la course ! Si l’épreuve dure plus d’1h30, le petit déjeuner ne suffit pas, pensez à vous hydrater et ravitailler régulièrement. Ingrédients
2	œufs bio entiers
120 g	fructose
150 g	farine
50 g	maïzena
10 cl de crème entière liquide. De la vraie ! On oublie les crèmes « allégées » ! 1 yaourt nature non allégé 1 poire fraîche de saison coupée en petits dés. On ne garde ni trognon ni parties ligneuses !
½ sachet	levure

1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille
Préparation

Battre les œufs avec le sucre avec un fouet jusqu’à blanchiment
Incorporer doucement farine, maïzena, levure, crème, yaourt. Bien amalgamer le tout
Associer poire et vanille
Verser la préparation dans des moules en silicone
Cuisson

Préchauffer le four à 170°C
Enfourner pour 20-25 minutes. La fin de cuisson se vérifie en enfonçant la pointe d’un couteau au milieu du gâteau. Si elle ressort sans pâte collée, alors c’est cuit !
Démouler délicatement, laisser refroidir
Se régaler

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