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GEL ÉNERGETIQUE ANTIOXIDANT MAISON
Nb portions: 0
Produit: des efforts inférieurs à 2h
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
GEL ÉNERGETIQUE ANTIOXIDANT MAISON Voila une recette de gel énergétique maison ********************************* La spécificité de ce gel énergétique maison Il s’agit d’ un concentré de sirop à forte charge glucidique rapide et d' extrait de plantes pourvues d'une très grande richesse en vitmaines et sels minéraux Les ingrédients fournissent en effet les substances dont les muscles ont prioritairement besoin en immédiat pendant l’effort : * des glucides à haute valeur d’index glycémique , très rapidement utilisables, * du Sodium et Potassium en bonne quantité pour combler la perte créée par le travail musculaire * des sels minéraux (Fer et Cuivre notamment) , incontournables pour répondre à une fatigue musculaire et une difficulté de récupération * des Vitamines du groupe B, nécessaires au métabolisme des sucres ********************************* Ingrédients 1 dl = 5 cuillère à soupe rase | |
1 dl | sirop de riz brun |
1/2 dl | sirop d'agave |
1/2 dl | sirop d'érable |
jus de 2 | citrons |
1 cuillère à café | spiruline en poudre |
* 1 cuilère à café de guarana en poudre * 1 cuilère à café de poudre de jus d'orge | |
1 cuillère à soupe | miel |
1 petite cuillère à café | sel, ( à tester sur la quantité selon le goût ) |
* on peut aussi ajouter pour le goût des épices : poudre de cannelle ou vanille
* facultatif : 1 cuillère à café de baies de Goji
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La conservation :
* Se conservent dans des pots en verre type confiture (ou nutella !!!) en verre fermée hermétiquement plusieurs semaines au réfrigérateur
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Emballage conditionnement :
Pour l'emballage deux solutions :
* dans des gourdes de la compote " pom'pot" du commerce
* dans les petites gourdes des ceintures de marathoniens
Pour la neutralisation des bactéries après utilisation rincer abondamment avec un mélange eau + eau de javel (inutile de charger la concentratrion : pour 500ml d'eau 1 cuillère à café de javel sufit )
autres possibilité placer les gourdes une fois rincées dans le congélateur ( bouchon rétirés )
Il suffira de les sortir un peu avant le remplissage
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la fenêtre d'utilisation
Pour des efforts inférieurs à 2h
le gel sera pris comme un antioxydant avant le départ par exemple et après 1heure de course et/ou 15' avant l'arrivée si l'on sent que le peps va être utile pour finir ou se positionner au mieux sur la ligne d'arrivée
Pour des efforts situés entre 2h et 4h
Le gel pourra remplacer la barre booster pour ceux qui ont du mal à mastiquer ou lorsque le niveau d'effort est trop intense pour le faire
En VTT par exemple les changements de rythme brutaux font que l'on s'orientera plutôt vers le gel que la barre booster énergie rapide maison
Pour des efforts de longue distance et ultras
Le gel aura pour fonction première d'être un antioxydant.
Il permettra un renfort des éléments vitaminiques et sels minéraux
En revanche ce type de gel ne peut constituer une source glucidique adaptée aux efforts de très longue durée
d'autres recettes seront plus adaptées .
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