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Rotolini di fagiolini e salmone
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 100 g | fagiolini lessati |
| 2 foglie | lattuga |
| 1 fetta | salmone affumicato |
| 25 g | philadelphia light |
| 1/2 | limone spremuto |
| 2 pomodori pachino, | |
| pepe | |
| basilico | |
| prezzemolo | |
Lavorare, in una ciotola, il philadelphia, il prezzemolo, una grattata di pepe nero e succo di limone.
Su ogni foglia di insalata, mettere 1/2 fetta di salmone e, sul salmone, la cremina di philadelphia.
Mettere anche i fagiolini (che volendo si potrebbero ridurre a cubetti e amalgamare nella philadelphia
Chiudere ad involtino e lasciare riposare in frigorifero.
Scottare i pomodori pachino, privarli di buccia e semi e ridurre la polpa a cubetti. Insaporire la polpa con un pizzico di sale, olio e basilico spezzettato ed usare come letto su cui adagiare i rotolini.
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