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Pizza stracchino e salmone
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| Ingredienti per condire la pizza: | |
| 50 - 100 gr | salmone affumicato, (se ne fate una ne basta 50 gr) |
| un quarto di | cipolla, (se siete amanti della cipolla va bene anche mezza) |
| una confezione | stracchino di 250 gr, ( per una pizza) |
| 1 | pomodoro, (che non sia acido mi raccomando). |
Affettate la cipolla molto finemente, e fatela soffriggere per un minuto appena con un pò di olio in una padella.
Stendete la pasta per la pizza, premete l'interno leggermente con i polpastrelli, spalmate lo stracchino, fate il pomodoro a pezzetti e mettetelo sulla pasta, da ultimo prendete il salmone fatelo a pezzetti e distribuitelo sulla pizza. Fate riscaldare il forno a circa 250°C , e infornate per circa 15 minuti. Appena la sfornate mettete un pò di olio sulla superfice della pizza
Servite ben calda, ma è molto buona anche fredda.
p.s. In genere la faccio senza pomodoro perchè il salmone è molto delicato...ma anche così non è niente male..
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