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Gratin de patates douces à la ricotta et aux herbes
Nb portions: 0
Produit: 6 Personne(s)
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de cuisson : 1 h 30 min Temps de repos : Ingrédients pour Gratin de patates douces à la ricotta et aux herbes | |
6 | patates douce |
500 g | ricotta |
2 | oeufs |
30 cl | lait |
1 bouquet | persil plat |
1 bouquet | cerfeuil |
1 bouquet | ciboulette |
sel | |
poivre |
Accord vin
pour Gratin de patates douces à la ricotta et aux herbes
un beaujolais (Blanc, Beaujolais)
Préparation
pour Gratin de patates douces à la ricotta et aux herbes
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Épluchez les patates douces et coupez-les en très fines lamelles.
Lavez, séchez et effeuillez le persil et le cerfeuil.
Lavez et séchez la ciboulette.
Réservez quelques brins de ciboulette de coté.
Hachez finement toutes les herbes.
Mélangez les herbes et la ricotta, salez et poivrez.
Versez la préparation à la ricotta dans le fond d’un plat à gratin préalablement huilé, puis recouvrez-la de lamelles de patates douces.
Fouettez les oeufs entiers dans le lait, salez et poivrez et versez sur le gratin.
Enfournez et faites cuire 1h30.
Sortez le gratin du four et parsemez de ciboulette ciselée. Servez aussitôt.
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