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Duo avocat, betterave rouge
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 25 minutes
Temps total:
Source:
| Avis des internautes (1 vote) Entrée - Légumes et Salades Végétarien Facile : Bon marché : Type de cuisson : Sans cuisson Ingrédients (4 Portions) : Préparation à l'avocat : | |
| 2 | avocats |
| 1/4 d' | oignon |
| 3 cuillères à soupe | jus de citron |
| coriandre frais ou en poudre | |
| sel | |
| Préparation à la betterave rouge : | |
| 2 | betteraves rouges cuites moyennes |
| 1 | échalote |
| 2 cuillères à soupe | crème fraiche |
| - 1 cuillère à café de vinaigre de vin à l’échalote | |
| sel | |
| fleur de sel | |
Préparation de la recette : Duo avocat, betterave rouge
Mixer ensemble la chair des avocats et l’oignon. Ajouter le jus de citron, la coriandre et le sel. Réserver cette préparation au frais.
Mixer les betteraves rouges épluchées, l’échalote et la crème. Ajouter le vinaigre de vin et le sel.
Dans des verres, disposer un fond de préparation à l’avocat, puis mettre une couche de préparation à la betterave.
Décorer avec une petite pointe de crème et un peu de fleur de sel (facultatif).
Mettre au frais et servir frais.
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