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cheesecake cotta
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| Ingredienti per uno stampo di circa 26 cm di diametro Per la base biscotto | |
| 180 gr | biscotti Digestive |
| 70 gr | burro |
| Per la farcia | |
| 330 gr | philadelphia |
| 200 gr | panna fresca per dolci |
| 2 | uova |
| 130 gr | zucchero |
| Per la copertura | |
| marmellata di mirtilli | |
Procedimento per la base
Sbriciolate i biscotti e unite il burro fuso (a fuoco lentissimo) e la cennella. Compattate il tutto sulla base di una tortiera con apertura a cerniera rivestita di carta da forno e mettete in frigorifero.
Procedimento per la farcia
Amalgamate il philadelphia e la panna. Aggiungete lo zucchero e infine le uova.
Ponete il composto sulla base di biscotti e cuocete per 1 ora circa a 160° lasciando la torta nel forno spento per almeno 1 altra ora.
Una volta raffradata toglietela dallo stampo e ricopritela con la marmellata.
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