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Flans de carottes au curry
Nb portions: 0
Produit: 6 Personne(s)
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de cuisson : 45 min Temps de repos : Ingrédients pour | |
600 g | carottes |
30 g | beurre |
20 cl | crème fraîche épaisse |
1 | oeuf |
2 | jaunes d'oeuf |
0.5 c. à café | curry en poudre |
sel | |
poivre |
Accord vin
pour Flans de carottes au curry
un bordeaux (Blanc, Bordelais)
Préparation
pour Flans de carottes au curry
Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau pendant 25 min.
Pendant ce temps, mettez la crème dans une casserole. Salez et poivrez. Laissez sur feu doux pendant 3 min.
Retirez du feu, ajoutez le curry et mélangez. Couvrez et gardez de côté.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Une fois les carottes cuites, égouttez-les et mettez-les dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez la crème, l'oeuf entier et les jaunes. Faites tourner rapidement pendant 1 min.
Beurrez 6 ramequins et versez-y la préparation.
Disposez les ramequins dans un plat creux allant au four. Ajoutez 2 verres d'eau dans le fond.
Faites cuire au four au bain-marie pendant 20 min.
Démoulez dès la sortie du four et servez avec une salade mâche.
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