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Moelleux au chocolat
Nb portions: 0
Produit: 6 Personne(s)
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : Ingrédients pour Moelleux au chocolat 250 de chocolat noir à pâtisserie 150 g de beurre + 20 g pour le moule | |
| 6 | oeufs |
| 200 g | sucre glace |
| 80 g | farine |
Préparation
pour Moelleux au chocolat
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour que le démoulage se passe en douceur, badigeonnez-le de beurre mou ou fondu au pinceau et réservez-le au réfrigérateur.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre puis mélangez à la spatule.
Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu et la farine. Versez dans le moule à manqué et glissez sur une grille au bas du four pour 20 à 25 min de cuisson.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler très délicatement et de le poser sur le plat de service. À déguster très vite.
*Si vous devez le réserver au réfrigérateur, enveloppez-le de film alimentaire et sortez-le du réfrigérateur 1 heure au moins avant de le servir.
*Conseil: poudrez le gâteau de sucre glace et servez-le avec une crème anglaise, un coulis de fruits ou du caramel au beurre salé.
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