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Spaghetti con fegatini e chianti
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Ingredienti per 2 persone: | |
180 gr. | spaghetti |
2 - 3 | fegatini di pollo |
1/2 bicchiere | chianti |
1/2 | cipolla |
olio | |
sale | |
pepe | |
peperoncino |
Preparazione:
Tagliare a pezzetti piccoli i fegatini. Sbucciare e tagliare molto fine la cipolla, metterla in padella con l'olio e farla soffriggere qualche minuto.
Aggiungere i fegatini, sale, pepe e far insaporire 5 minuti, poi aggiungere il chianti e continuare la cottura fino a che il vino diventa la metà , aggiustando di peperoncino.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata,
scolare leggermente al dente e continuare la cottura nella padella con il condimento, poi servire.
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