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Farfalle con fegatini e ceci
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 2 persone: | |
| 160 gr. | farfalle |
| 4 | fegatini di pollo |
| 4 cuori | pollo |
| 80 gr. | ceci già cotti |
| 2 cucchiai | panna |
| 1 | scalogno |
| olio | |
| pepe | |
Preparazione:
Lavare bene e tagliare e pezzetti i fegatini. Soffriggere i fegatini con lo scalogno tritato e l'olio, per 5 minuti. Passare al mixer la metà dei ceci con un pochino di sughetto, con la panna e unire ai fegatini. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Mantecare bene e se dovesse risultare troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di sughetto dei ceci o acqua della pasta. Scolare la pasta e mantecarla in padella.
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