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Soupe au choux-fleur (Luc 2012)
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients: | |
1/2 | choux-fleur |
2 | oignons moyens |
Solo liquide ou huile d'olive | |
1/2 cube | bouillon de poule |
Préparation:
Dans un poêlon, faites chauffer le beurre ou l'huile.
Faites-y suer les oignons.
Ajoutez le choux-fleur, lavé et coupé en morceau (prélevez qques morceaux, très petits, pour ajouter entiers en fin de cuisson.
Couvrir d'eau et laisser mijoter 15 min.
Mixer très fin, salez et poivrez (pas trop).
Ajouter les petits bouquets réservés et cuire encore 10 min.
Servir en verrines, avec une petite cuillère et si on veut, 1càc de crème fraîche et/ou un peu de persil haché.
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