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Frappe alla grappa
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| Ingredienti : | |
| 200 gr. | farina |
| 70 gr. | zucchero |
| 1 | uovo |
| 1 | tuorlo |
| 50 gr. | burro |
| mezzo bicchierino | grappa |
| olio per friggere | |
zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
Sciogliere il burro a temperatura su fuoco basso senza farlo bollire, e poi farlo raffreddare.
Mettere tutti gli ingredienti su un piano da lavoro o nella ciotola ed impastare bene. Stendere una sfoglia sottilissima e tagliare tante strisce.
(Io le ho fatte più doppie di come dovrebbero essere, mi piacciono più morbide)
Ricavare poi dei rettagoli, a piacere si possono intagliare nel centro e girarli ,
facendo passare un bordo dentro il taglio. Friggere in abbondante olio bollente, mettere su carta assorbente e spolverizzare con zucchero a velo.
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