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Omelette ai mirtilli
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L'omelette ai mirtilli è una ricetta la cui paternità gastronomica è di diversi paesi del Nord Europa. E' una semplice ricetta di omelette a cui andrà aggiunta una marmellata di mirtilli e sarà infine spolverizzata con zucchero a velo.
1. Sale 1 presa
2. Farina 100 g
3. Uova 3
4. Latte 5 dl
5. PER FARCIRE: -
6. Marmellata di mirtilli 150 g
7. PER FRIGGERE: -
8. Olio per friggere q.b.
9. PER COMPLETARE: -
10. Zucchero a velo q.b.
Preparazione
1
In una scodella versate la farina, aggiungeteci le uova, il latte, un pizzico di sale e lavorate il tutto con una frusta, in modo da poter adeguatamente amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo e sufficientemente liquido.
2
Versate l'impasto in una padella di ferro del tipo adatto per la cottura di frittate e omelette, nella quale abbiate scaldalo l'olio, e friggete la pastella da entrambi i lati. Ricavate diverse omelette e quindi distribuitevi sopra uno strato di marmellata di mirtilli, poi arrotolatele e, prima di servirle, cospargetele di zucchero a velo.
I consigli
Nessun suggerimento.
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