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Macedonia al cartoccio
Nb persons: 4
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La macedonia al cartoccio può rappresentare una simpatica ed originale preparazione con mele, pere e altra frutta che verrà sbucciata e tagliata a pezzetti e cosparsa di zucchero e succo di limone dividendola poi in 4 cartocci di carta da forno r ricoprendola di zucchero caramellato prima di cuocere il tutto in forno.
1. Mela 1
2. Pera 1
3. Limone 1
4. Arancia 1
5. Albicocche 12
6. Pesca 1
7. Ananas 2 fette
8. Zucchero 200 g
9. Carta da forno 1 rotolo
Preparazione
1
Stendete sul piano di lavoro quattro rettangoli di carta da forno (o di lamina d'alluminio) delle dimensioni di un foglio di giornale.
2
Dividete al centro di questi riquadri la frutta, sbucciata e tagliata a pezzetti (l' arancia pelata a vivo). Spruzzatela di succo di limone; spargetevi un po'di zucchero (un cucchiaio per cartoccio) e un po'di buccia grattugiata di limone.
3
Fate sciogliere in un pentolino posto su fiamma viva lo zucchero rimasto con due cucchiai d'acqua.
Lasciatelo caramellare; indi colatelo a filo sulla frutta.
4
Richiudete i cartocci e passateli in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti.
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