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Spiedino del buongustaio
Nb persons: 4
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Gli spiedini del buongustaio si preparano tagliando in modo che abbiano le stesse misure il pane a cassetta, il formaggio, il peperone e l'ananas e infilarli in uno spiedino di legno, poi infarinarlo e farlo friggere.
1. Pane a cassetta q.b.
2. Fontina q.b.
3. Prosciutto cotto q.b.
4. Ananas q.b.
5. Peperone q.b.
6. Basilico q.b.
Preparazione
1
Tagliare una fetta di pane a cassetta in 9 quadratini di uguale grandezza, farne altrettanti di uguale
spessore e diametro di Fontina, prosciutto cotto, peperoni freschi sbollentati ed ananas.
2
Infilare in uno spiedino di legno lungo cm. 15 i dadini nel seguente ordine: pane, Fontina, peperone, basilico, ananas, Fontina, prosciutto e pane.
3
Impanare lo spiedino con farina bianca, uovo sbattuto e panpesto quindi farlo friggere in olio di semi a 180° per pochi minuti.Servire ben caldo, come antipasto o come secondo piatto.
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