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Ricotta fritta
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La ricotta fritta viene preparata scolando la ricotta, tagliandola a fette, passandola nella farina e nell'uovo sbattuto, quindi friggendola nell'olio caldo e servendola con la cannella in polvere.
1. Ricotta di pecora 400 g
2. Uovo 1
3. Farina q.b.
4. Olio di semi per friggere q.b.
5. Sale q.b.
Preparazione
1
Scolate bene la ricotta poi tagliatela prima a fette poi a quadrati. Passate ogni pezzo prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e salato.
2
Friggete i quadrati nell'olio ben caldo, scolateli su carta assorbente, spolverizzateli di sale e serviteli ben caldi.
3
Un modo particolare di servirli รจ quello di spolverizzarli con un po` di cannella in polvere.
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