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Mousse au chocolat -savacou-
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 6 | œufs |
| 375g | chocolat |
| 3 CS | café fort |
| sel |
1. Cassez le chocolat et le faire fondre au bain Marie et ajoutez le café.
2. Séparez les blancs des jeunes et ajoutez les jaunes au chocolat en mélangeant.
3. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez au chocolat 1/3 des blancs, puis incorporez le reste delicatement à la spatule en soulevant la masse.
4. Placez au frais 3h.
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