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Astice piccante
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Gli astici piccanti sono un secondo piatto dove il crostaceo, dopo essere stato spaccato a metà e cotto alla griglia verrà unito ad una miscela di capperi, aglio, olio, basilico e peperoncino. Una ricetta squisita se amanti dei sapori forti e decisi.
1. Astici 2
2. Peperoncino piccante 1
3. Capperi Un cucchiaio
4. Basilico 10 g
5. Olio di oliva 40 g
6. Acqua fredda 35 g
7. Aglio 1 spicchio
8. Sale q.b.
9. Pepe q.b.
Preparazione
1
Lavate gli astici, spaccateli a metà, cospargeteli di sale, pepe, olio e cuoceteli sulla griglia per circa 20 minuti.
2
Nel frattempo preparate la salsa: mettete nel mixer i capperi, il peperoncino,l’aglio, l’olio, il basilico e l’acqua ottenendo una salsa abbastanza densa.
3
Togliete gli astici dalla griglia e serviteli irrorandoli con la salsa.
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