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Cigares au tilapia et au prosciutto
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 8 tranches | prosciutto |
| 1 lb | filets de tilapia, (4 filets moyens) |
| 3 1/2 oz | fromage de chèvre ou autre, (non affiné, à pâte molle) |
| 1/3 t. | poivrons rouges rôti, marinés, égouttés, en lanières |
| Poivre, au goût |
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400F. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, répartir les tranches de prosciutto en les espaçant un peu. Couper les filets de tilapia en deux dans le sens de la longueur. Déposer un morceau de tilapia sur chaque tranche de prosciutto, en diagonale. Répartir le fromage de chèvre sur le tilapia. Ajouter les poivrons marinés et poivrer généreusement. Refermer le prosciutto sur la garniture pour reproduire la forme d'un cigare. Faire cuire au four de 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur du poisson, ou jusqu'à ce que le tilapia soit cuit, mais que sa chair soit encore tendre et humide. Le prosciutto doit être croustillant.
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