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Spaghetti aglio olio peperoncino e pangrattato
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Gli spaghetti aglio, olio e pane fritto rappresentano una velocissima e invitante ricetta da preparare ogni volta che vorremo, si scoleranno gli spaghetti al dente e si condiranno con un condimento di pangrattato rosolato nell'olio e di aglio e peperoncino fritti in padella.
1. Spaghetti 350 g
2. Aglio, spicchio 1
3. Peperoncino piccante 1
4. Prezzemolo 1 mazzetto
5. Pangrattato 100 g
6. Pecorino grattugiato 40 g
7. Olio d'oliva extravergine q.b.
8. Sa q.b.
Preparazione
1 - In una padella antiaderente rosolate il pangrattato con l'olio, togliete la padella dal fuoco e unite il pecorino e il prezzemolo tritato. Rosolate l'aglio in una casseruola con quattro cucchiai di olio, unite il peperoncino spezzettato e un mestolo di acqua.
2 - Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, cospargeteli con il condimento all'aglio e il pan fritto e serviteli nel piatto da portata.
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