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Bucatini con alici e finocchi
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I bucatini con alici e finocchi costituiscono una ricetta saporita ma molto semplice da preparare, la pasta scolata al dente infatti andrĂ condita con i finocchi tagliati a fettine e saltati in padella assieme alle alici pulite e private di testa e lisca.
1. Bucatini 320 g
2. Alici fresche 400 g
3. Finocchi 2
4. Olio extravergine d'oliva q.b.
5. Sale q.b.
6. Pepe q.b.
Preparazione
1 - Dopo aver pulito i finocchi, tagliateli a fettine e rosolateli in padella con un poco di olio, Poi aggiungete le alici lavate e private della testa e della lisca e proseguite la cottura per altri 2 minuti, regolando di sale e di pepe.
2 - A parte cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente, amalgamandoli poi col sugo di finocchi e alici e servendoli a tavola conditi con un filo d'olio e una grattugiata di pepe se piace.
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