This recipe is liked by 0 person(s). |
Strangozzi alla norcina
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Gli strangozzi alla norcina, classica ricetta umbra, si preparano sbriciolando le salsicce che verranno poi rosolate con aglio. Infine, a doratura avvenuta, spolvereremo di farina, aggiungeremo il latte e la panna ed uniremo la pasta scolata al dente. |
1. Farina 500 g
2. Acqua 25 cl
3. Salsicce di maiale 2
4. Aglio 1 spicchio
5. Latte 4 cucchiai
6. Panna 2 cucchiai
7. Farina 1 cucchiaio
8. Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
9. Sale q.b.
Preparazione
1 - Fate cuocere la pasta e 6/7 minuti prima della cottura spellate le salsicce, sbriciolatele grossolanamente a mano in padella e rosolatele con aglio schiacciato.
2 - A doratura avvenuta spolverate di farina, aggiungete latte e panna, cuocete per 5 minuti e conditevi la pasta precedentemente preparata tagliandola a strisce sottili.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.