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Crostini rossi piccanti
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 800 gr | pomodori o 500 gr di passata |
| Prezzemolo | |
| 1 Spicchio d’Aglio | |
| 1/2 | Cipolla rossa |
1 acciuga sott’olio
Olio e.v.o.
Peperoncino piccante
Preparazione
1. Preparate un battuto con la cipolla, il prezzemolo, l’aglio, l’acciuga e mettete a soffriggere in una padella con abbondante olio extravergine d’oliva.
2. Quando il battuto sarà ben rosolata aggiungete i pomodori a pezzetti privati della buccia (o la passata). Aggiungete il peperoncino a vostro piacimento e aggiustate di sale.
3. Lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti avendo cura di girare spesso con un mestolo di legno.
4. A cottura ultimata, servite su fette di pane arrostito e condite con un filo di olio di oliva.
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