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Petits chaussons au gruyère
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 2 t. | farine |
| 2 c. | à thé poudre à pâte |
| 1/2 c. | à thé poivre noir du moulin |
| 1/8 c. | à thé de sel |
| 3 c. | à table beurre |
| 1 t. | gruyère râpé finement |
3/4 t.de lait + 1 c.à table
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le poivre, si désiré, et le sel. Ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Ajouter la moitié du gruyère et mélanger pour bien humecter les ingrédients. Façonner la pâte en boule et la pétrir au besoin. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 po d'épaisseur en un carré de 10 po de côté. Badigeonner la pâte du reste du lait et la parsemer du reste du gruyère en le pressant légèrement dans la pâte. Couper la pâte en 16 carrés de 2 1/2 pose côté, puis couper chaque carré en deux sur la diagonale de façon à obtenir 32 triangles. Déposer les triangles de pâte sur deux plaques de cuisson légèrement huilés. Déposer une plaque sur la grille supérieure du four préchauffé à 400F et l'autre sur la grille inférieure. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Servir chaud.
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