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Frittelle della nonna Renata
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per circa 50 frittelle: | |
| 250 g | acqua |
| 5 g | sale |
| 50 g | margarina |
| 150 g | farina 00 |
| 50 g | farina di fecola |
| 50 g | zucchero |
| Uvetta a piacere | |
| 1/2 bustina | lievito per dolci |
Aromi (grappa o prugna)
Mettere l'acqua, la margarina e il sale in una pentola e portare a bollore. Quindi aggiungere tutta la farina insieme e mischiare il tutto con un mestolo. Togliere dal fuoco e amalgamare bene. Rimettere la pentola sul fuoco e fare diventare l'impasto una palla amalgamata.
Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero mescolando con la frusta elettrica e aggiungere,uno ad uno, le uova. Alla fine aggiungere la grappa, l'uvetta ed il lievito. Friggere in abbondante olio.
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